为什么冰箱里经常会有异味？

　　 冰箱已经是居家必备电器，但你有没有发现，打开冰箱后，似乎总能闻到一股隐隐约约的异味，吃起来怪怪的。俗话说，病从口入，冰箱保存着家中的各种食物，如果长期不清洗，难免会滋生大量细菌，也会影响冰箱的性能。

　　 很多食物都有自己特殊的气味，多种味道组合在一起，就可能形成奇怪的味道。除此之外，冰箱异味很可能是细菌在“作祟”！德国科学家研究发现，家用冰箱平均每平方厘米约有1140万个细菌！不过，比起难闻的气味，我们更该警惕的是细菌暗藏的健康威胁。

　　 1、李斯特菌

　　 李斯特菌是嗜冷菌，感染李斯特菌后，可能在3~70天内出现腹泻+高热+疼痛的典型症状，严重时还可能引发流产、肾炎、脑膜炎、败血症等，甚至导致死亡。建议定期清理冰箱；李斯特菌在70℃下2分钟即可灭活，所以食物最好充分加热。

　　 2、沙门氏菌

　　 引起细菌性食物中毒最常见、比例最大的致病菌。

　　 沙门氏菌主要危害胃肠道，表现为肚子绞痛、上吐下泻，有时伴随发烧。但对于免疫力低下或体质较弱的人，就可能“不堪重负”。建议生、熟分开切、存放；沙门氏菌很怕热，在100℃下瞬间就会被灭活，建议食物煮熟食用，尽量少吃溏心蛋等半熟制品。

　　 3、副溶血性弧菌

　　 多存在于海产品中，通过消化道感染人体，引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；也能通过血液感染人体，破坏红细胞，引发溶血，甚至致死。因其危害大，也有“现代霍乱”之称。建议用白醋处理海鲜，不仅能杀灭部分副溶血性弧菌，还有助于去除海鲜的部分腥味，再用高温加热，就可以放心吃了。

　　 虽然冰箱内可能细菌众多，但也不用太过于担心，强大的免疫系统能帮助消灭一些进入人体的细菌。

　　 4、除味小技巧

　　 用柠檬、柚子皮等，本身具有比较浓郁的香味，将它们切片放在冰箱靠近下层的角落里，有助于去除异味。要记得每隔一段时间更换哦。或者用活性炭等用品，活性炭有一定的吸附作用，可帮助去除异味。